蛋白质，英文为protein，这个词起源于希腊语中的“protos”一词，意思是“第一” 足以见得它的重要性
蛋白质(protein)由19世纪中期荷兰化学家穆尔德(Gerardus Mulder)命名。当时，穆尔德从动物组织中和植物体液中提取出一种共同的物质，他认为这种物质存在于有机界的一切物质中，根据瑞典著名化学家贝采里乌斯(Berzelius)的提议，将这种物质命名为蛋白质
蛋白质真如穆尔德认为的那么重要吗？
答案是：还别说，真的是非常重要，今天我们就带大家了解蛋白质与其重要性
什么是蛋白质？
首先我们要了解什么是蛋白质，这并不是一个很好解释的话题，蛋白质是是构成细胞的基本有机物，是生命活动的必需品，蛋白质的含义实际上是比较广泛的
有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物，如脂肪、蛋白质、糖、等等，而蛋白质就是有机物中的一大种类
