猪身上哪块排骨最好,猪身上骨头哪个部位最好吃

排骨是一个非常好吃的猪肉部位，相信很多人都很喜欢买排骨，我就是一个非常爱吃排骨的人，排骨不管是用来炖汤、还是用来做烧烤，或者是用来炒着吃、焖着吃，味道都是非常棒的。那么，对于排骨这个部位，你是否也很喜欢购买？

排骨除了口感好吃，做法丰富以外，其营养价值还非常高，因为排骨中富含了丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养。所以经常吃排骨，既能为身体提供丰富营养，又能起到很好补中益气、改善贫血的作用。

然而在对排骨购买的时候，你知道哪个部位最好吃吗？因为排骨主要被分为前排、中排和后排，这三个不同部位的排骨，他们的口感都是不一样的，烹饪方式也有所不一样。

如果你也喜欢吃排骨，却不知道怎么去购买的话，今天就让我来带你了解一些，排骨的购买小知识。提前了解好前排、中排、后排有啥差别后，你就知道排骨，该怎么去购买了，一起来看看。

今天的知识分享，是我认识的一位猪肉铺老板告诉我的，希望能对大家有所帮助，记得提前收藏。

前排是靠近猪腿前半部分的那4根排骨，这几根排骨上的肉是非常少的，但是它的脆骨较多。如果你是一个喜欢吃脆骨的人，就可以首选前排去购买，能让你吃到很多的脆骨。

相比较于中排、后排的时候，前排价格是卖得最便宜的，因为他肉很少，所以很多人都不愿意去购买，价格自然就会便宜一些。还有就是前排在烹饪的时候，是最适合用来做红烧的，味道会更佳。