藜麦含有丰富的蛋白质，以及氨基酸和维生素E。它还含有一种叫槲皮素的抗氧化剂，有助于增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥等功效。这种淡淡的坚果味的种子，易熟易消化，可以在谷类菜肴中代替大米或面食。藜麦也可以做成健康的无麸质面包，当早餐而不是燕麦片，对老人、幼儿、学生和孕妇都适合。
亚麻籽（Flax Seeds）
亚麻籽富含营养。两汤匙的亚麻籽含有6克纤维和4克蛋白质。它还富含α-亚麻酸，一种ω-3脂肪酸。研究表明食用亚麻籽有助于改善心血管健康。亚麻籽还含有木脂素，有助于保护身体抗癌。食用的办法也很多。直接炒着吃：把买来的亚麻籽洗干净之后晒干, 然后炒干炒熟，当零食抓着吃；或磨成粉，泡茶养生喝，或以牛奶、酸奶、豆浆、果汁一起喝；亦或放在沙拉、炒菜、汤里、或米粥里食用；也可以在烘烤点心面包时放。也有营养师主张“亚麻蛋”，就是用亚麻籽粉替代鸡蛋：1汤匙亚麻籽粉加3汤匙温水，可以尝试尝试。
大麻籽（Hemp Seeds）
大麻籽是保护心脏健康的ω-3和ω-6脂肪酸的极好来源，大小似高粱粒（比绿豆小一些），外壳为灰色，去壳后就是中药的麻仁。大麻籽有一种温和的坚果味。炒熟可以供零食吃，味道类似葵花籽，添加到沙拉中，或者放在酸奶上也可以。
罂粟籽（Poppy Seeds）
罂粟籽是一种药用价值极高的植物。它的籽经过加工后就成为复合营养价值极高的调味品。仅仅一茶匙的罂粟籽就含有你每日所需的磷、钙和铁。钙和磷是建立健康骨骼所必需的营养素。罂粟籽也是油酸、纤维和ω-3脂肪酸的重要来源。一百多年来，欧美国家一直将罂粟籽油奉为营养佳品。罂粟籽，作为传统的调味品，可为食品增添鲜美的味道，有增强食物原味的功效。在沙拉酱、全麦煎饼、松饼或蔬菜中添加罂粟籽很容易。
最后，一种超级种子是好像红宝石的石榴籽（Pomegranate Seeds）
