农民加工玉米笋
还含有钙28毫克、磷86毫克、铁0.1微克、硫胺素0.5微克、核黄素0.08微克、维生素C含量为11微克。
玉米笋栽培
品种选择、栽培与收获
玉米笋为短季作物，一年可栽培4茬，一次栽培能收获多次，设施栽培，整年都能采收玉米笋。同普通玉米一样，栽培需要充分水分与肥沃的土壤。
普通玉米
同普通玉米相比，玉米笋从播种到收获生长季短，生产成本低，一年可以栽培多季，能较早获得收益。
普通玉米
玉米笋就是来自甜玉米与普通玉米未授精玉米幼穗，收获早，玉米杆仍在生长。
收获时，带苞叶能维持棒子新鲜度，可食用的仅占整个玉米棒子13%，苞叶也是可以作为饲料的。
