招牌菜：白切鸡、扬州狮子头、金陵香酥鸭等
冬日佳宴，觅一汪玉白。坐落在椰城西海岸的海口香格里拉酒店，从西式风味到东南亚风味再到中式风味，酒店主厨推出的佳肴满足吃货对美食的所有追求。而中式风味除了粤菜之外，餐厅的菜牌中融入四川菜、淮扬菜等广受欢迎的菜式，更将本地名菜纳入其中推出“琼岛十大名菜系列”，如文昌鸡、东山羊、和乐蟹、嘉积鸭等美味佳肴。香宫的特色茶点是海南食客的热衷之选。
香宫的白切鸡好不好吃，酒店旅客的一致回复”好吃到不能用言语表达“。端上桌，能闻到淡淡的鸡香味，一口咬下去热呼呼的满嘴留香，让人感受到满满的海岛自然滋味。
招牌菜：海南鸡饭、烈焰竹炭牛肋、冰烧三层肉、柠蜜叉烧
海口丽思卡尔顿酒店拥有4间美味食府，其中雍容典雅的天龙轩中餐厅将中式古典木石元素与现代设计完美结合，主理备受赞誉的经典粤菜及海南本地菜式;洋溢现代风尚而不失质朴气息的意坊全天候餐厅则为客人打造多国风味盛宴，诚献中式美馔、托斯卡纳意式佳肴等地道料理。
海口丽思卡尔顿酒店的白切鸡，经过酒店御厨的创意改良，放在秘制汤汁里蒸煮几十分钟，骨髓可以看到红丝、鸡皮和肉质带有光泽、搭配灵魂酱料这3个特征，征服了所有来酒店的宾客朋友。
