2.3夏甘蓝
3月~5月份播种，6月底至7上中旬上市。生育后期气温高，不适于通常甘蓝品种的结球要求。因此，夏甘蓝首先要注意选用耐热性强的品种。同时，要加强肥水管理，满足植株在较高温度条件下快速生长的需要。
2.4伏甘蓝
4月~5月播种，7月~9月上市，上市期正值蔬菜供应的伏缺期，价格高。要求所用品种耐热能力强，在夏季伏热条件下也能良好结球。同时，夏季病虫害也多，栽培上要注意加强病虫害防治和肥水管理，以获得较高的效益。
2.5越冬甘蓝
8月~9月播种，翌年3月~4月上市，上市期正值全国各地蔬菜供应的春缺期间，不但价格高，而且需求量大。通常的甘蓝品种在2月上中旬即开始抽墓，作为越冬甘蓝栽培的品种，要求抽墓迟，同时耐寒性强。
甘蓝在我国各地成为一种主要蔬菜，栽培非常普遍。其中秋冬甘蓝、春甘蓝和夏甘蓝已在蔬菜供应中发挥重要作用，其适宜品种和相应栽培技术均已成熟。伏甘蓝和越冬甘蓝两个茬口在蔬菜周年供应中有着非常重要的意义，由于品种选择等方面的原因，发展受到很大的限制。近年越冬用晚抽慕品种的选择已有所突破，有条件的地区，可选择作为种植结构调整的一个组成部分，可获得较高的经济和社会效益。
3.1品种选择
可作为越冬茬栽培的耐寒晚抽墓类型，目前国内主要有以下品种：
四月慢 上海地方品种选育而成。平头型，较耐寒，抽差较晚，8月10日前播种，9月下旬定植，株行距45厘米，翌年3月中旬抽墓前上市。亩产2000公斤~2500公斤。
新丰 上海新径乡育成的杂优品种。平头型，叶球紧实，单球重1.2公斤~2公斤，耐寒性强。密度3300株每亩~4000株每亩，产量3500公斤~4000公斤。海丰上海农科所育成的杂优品种。平头型，叶球紧实，耐寒性强，8月上旬播种，9月上旬定植，亩栽2500株~3000株，3月份上市，单球重1.5公斤~2公斤，亩产4500公斤。
春眠 江苏农科院育成的杂优品种。平头型，早熟，8月下旬播种，第二年3月上、中旬上市，亩产4000公斤左右。惊春一893南京农业大学园艺系和南京市栖霞区蔬菜局联合培育的杂优品种。叶厚而挺，株型紧凑，球型光洁，扁圆形，紧实度0.7克每立方厘米，单球重1公斤左右。食味甜脆，烘干率在7%以上。能耐一7C以下低温。8月10日前后播种，9月中旬定植，株行距33厘米~35厘米，3月中旬上市，亩产4500公斤左右。
