3.2播种育苗
育苗前期尚有高温、强光、暴雨、病虫及杂草的危害，加之种价昂贵，为节省成本必须采取切实措施来提高成苗率，培育壮苗。
3.2.1苗床及培养土的准备
苗床宜选择近水源，排水与通风好，土质肥沃而疏松，离本田近的地块。7月底翻耕晒垡，碎土施基肥，再浅翻碎土。做成宽1.3米的窄畦为苗床，便于操作和排水。初步整平后盖膜防雨，等待播种。在晒垡的同时，每100平方米苗床准备0.2立方米~0.3立方米营养土，要求疏松，富含有机肥，堆积防雨备用。
3.2.2播种
因品种特性、土地条件及栽培技术水平而异。一般可于当地秋大白莱播前1天~2天进行。每亩大田需用种50克，播种苗床25平方米~30平方米，分苗苗床60平方米左右。播种时将床面整平，并用木掀轻拍使更平实。用喷水壶分次喷水，使透而不板结。种子均匀撒播床面。撒种后，喷敌百虫等*虫剂。覆土1毫米~2毫米，以盖没种子为度。最后平铺塑料旧薄膜保湿。上盖草包或遮阳网防晒，出苗前可以不必浇水。出苗后给每天浇水一次。2~3昼夜即可出齐苗，傍晚时去覆盖物，喷水，撒培养土，将外露的幼根盖没，注意不能撒土过厚。
3.2.3搭棚遮荫防暴雨
8月份阳光过强、雷暴雨多的地区，需搭遮阳防雨棚。不同覆盖材料对成苗、壮苗的作用大小排序为：旧塑料薄膜>网纱类>芦帘>露地。齐苗后揭去畦面覆盖材料，于次日上午即搭棚，其棚高1米左右。用网纱覆盖，则可搭成小拱棚，并将床面全部封住，有很好的防虫效果。
3.2.4分苗前管理
晴天上午床面微干便要喷水一次，一般在上午9时前后进行，下午5时左右再喷一次。一片真叶展开后，每天下午喷水一次即可。3片~4片真叶出现后可停浇几天，并逐步减少每天遮荫时间，以至全天不遮荫炼苗准备分苗。在齐苗后就要抓紧匀苗。即将过密处的幼苗连根带土挖起，重新栽在过稀的地方或另设的苗床上，栽后即浇定根水。两片真叶展开（拉“十”字）之前，要拔草一次，并除去病残苗。接着泼浇粪水，待叶面干后在床面撒一层培养土，对下胚轴过长的高脚苗应撒厚一点，可促进发不定根，使苗长得粗壮。
3.2.5分苗
经停水、去覆盖物，锻炼3天~5天后，叶色变深，便可分苗。分苗床制作同播种苗床。上午将苗床浇透水，以便下午易于起苗。有条件时可全部拔起移栽一次，条件不允许的可间密留稀，拔大留小。拔起的苗应大小分级移栽，苗距6厘米~8厘米，栽后浇水，并用遮阳网浮面覆盖。对于间拔所剩的苗，要彻底拔草一次，晒一天后浇稀粪水，促其恢复转壮。可拆至荫棚。
3.2.6分苗后的管理
分苗后两天不揭覆盖物过夜，于傍晚浇水一次，三天后便可揭去覆盖物。5天后浇稀粪水一次，促进缓苗。以后不干不浇，见草就拔，定植前要停水烤苗5天以上。
