莜麦和小麦有什么区别,莜麦是大麦还是小麦

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

莜麦是一种营养价值很高的粗粮，可做饭、可做粥，因莜麦不易熟，所以做饭、做粥都要提前用水泡，浸泡后熟得快，软烂好消化还能减轻对胃肠的刺激。

今天我用莜麦既不做饭、也不做粥，粗粮细作加上发面更加好消化、好吸收，外焦里软，比馒头、面包都好吃，做法简单，营养又健康。