黄麻虽然是一种主要用来剥取韧皮纤维的农作物，麻皮可以用来织麻布、制麻袋、打绳索等，但其用途远不止这些，举例来说，麻骨（杆）过去就常来用做燃料，还可以制成灯架动物等一些很有地方特色的工艺品，甚至可以用来殴打顽皮的孩子。不过因为麻骨枝小质轻易断，这最后一种用途只能算是吓唬小孩而已，潮歌《怨你阿爹娶后人》这样唱：
前母打仔用麻骨，
后母打仔用柴槽（粗木棍）；
麻骨打仔渐渐化，
柴槽打仔毒过蛇。
豆酱麻叶咸中透香，嘴里逗留着微苦的清香，用来送粥更是一流。
这便是潮汕人餐桌上夏天的味道。
认识潮汕，从潮汕美食开始…
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