炒肉片的家常做法,炒五花肉片不硬不柴的秘密

所需食材：新鲜的鲜蘑200克，猪里脊肉300克，葱丝适量，盐、味精各适量，糖半茶匙，酱油2汤匙，淀粉少许。

制作方法

1、将鲜蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。

2、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将鲜蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下鲜蘑同炒，用盐、糖和味精调味后即可出锅。

把新鲜的猪肉切成肉片，切上葱姜蒜小米椒等配料。

然后在锅里烧油。先把配料放在锅里。在放进肉片。翻炒几下。就可以出锅了。