怎样腌制五花肉空气炸锅炸出来嫩,五花肉空气炸锅腌法

2、给五花肉焯水，冷水下锅放入姜片、料酒、八角大火煮沸，2-3片姜片、1颗八角、2勺的料酒，大火煮沸之后撇清浮沫，多煮10分钟；

3、10分钟之后，将五花肉捞出过一下凉水，用干净的棉布擦拭干净；

4、用牙签给五花肉扎孔，这样便于腌制时入味，这个没有什么技巧，多扎一些总是没有错的；

5、之后将扎过孔的五花肉每隔2-3厘米切开，但不能切断；