大葱葱叶比较粗糙，且切碎容易粘黏，小香葱的葱叶比较美味，葱花一般由小香葱制作而成。
国内研究数据表明，大部分人群是吃葱的
但一些恐葱派人群表示
他们不吃葱也并非是一种矫情
因为会产生例如恶心、头晕等生理反应
根据国外一项关于人们不吃香菜的研究结果
发现人们对某一香草味道的接受与否
是由其自身的嗅觉基因决定的
香菜厌恶者天生带着一种特定基因
这一基因对醛类化合物非常敏感
会合成一种类似于肥皂的味道
虽然目前人们对于某些人群不吃葱的原因
研究结果并不如香菜明确
但依然可以从中找到一些解释成分
人的本能感官会识别出
某些气味成分是否能接受
就像有些人对譬如汽油味、火柴
或火药爆炸后的味道有特殊偏好一样
这可能都是由感官给出的一种判断
3.中国因葱闻名的地方在哪里？
介绍完了葱的种类、味道
以及人们对葱的喜爱
那我们就再来聊一聊因葱闻名的地方
帕米尔高原自然风光
历史上一直反复提到葱山和葱岭
比如《后汉书》中记载:
“葱岭,在敦煌西八十里、其山高大多葱”
后据历史学家考证认为
葱山葱岭实际上是指今天的帕米尔高原
它位于中国、塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦
巴基斯坦、阿富汗五国交界处
之所以中国古代称它为“葱岭”
据说是因为“其山高大，上生葱”，故名葱岭
因帕米尔高原在中外交通上占据重要地位
不仅丝绸之路的南路从这里经过
同时也是古代连接中国和克什米尔
印度、波斯乃至小亚细亚、欧洲的重要通道
晋代法显、唐代玄奘前往印度，都经过此处
所以“葱岭”一地屡见于史书
然而尽管葱岭出名较早
但打破吉尼斯纪录的葱却并非是葱岭的葱
章丘大葱是一种“长白葱”，大约有两个品种：大梧桐、气煞风；气煞风的个性粗糙，长得短且厚实，不如大梧桐甜而多汁，但很能抗病，农家常种，卖往南方。大梧桐则金贵一点儿，销往北方和日本。
山东省因盛产葱而被冠上了葱省的名号
特别是山东章丘的大葱，更是举世闻名
今年章丘人民种出了高达2.532米的葱王
获得吉尼斯世界纪录称号
这惊着了南方孩子，他们开始相信
如果有人说你没有葱高，是真的
葱成为了南北方地域的又一差异
章丘大葱有着2600多年历史
不仅身高是以姚明为基本单位
就连味道也与众不同
甘甜、脆白多汁，没有辣味
吃起来反而有苹果或是梨一样的甜味
“比姚明高，甜过初恋”的标签
一直被很多当地人津津乐道
但没有任何东西能让所有人都喜欢一样
“葱省”的称号在网络上很受争议
也许对于一件事物的两面性早已习以为常
就像齐鲁大地的儒学礼教
和山东人民的热情豪爽一直和谐共存
把葱种到极致，本质上也是一种匠心
如今章丘大葱的品牌价值在互联网的介入下
实实在在地帮助了部分人民迈向更好的生活
着实是个大功臣
地理君很好奇，这个葱真是甜的吗？
4.在中国，葱可以变化出哪些美食？
葱在水果界和蔬菜界来回切换
虽然使尽全力，也无法占据C位
但你也不能因此小瞧了它
对于很多的美食来说
它可是绝对的点睛之笔
葱油组合：拌面
