简介：有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名“石首鱼”。
营养分析：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
推荐吃法：红焖黄鱼
鱼洗净刮鳞之后，在入锅前要在鱼的二面划上刀口，一面是一字口；一面是十字口。鱼身要控净水，，油在7成热时，下入黄花鱼，要煎到鱼身二面硬挺发黄色，捞出备用。
锅中放油，爆香葱姜蒜八角，倒入酱油；料酒；放入鱼后，放入清水至鱼的一半，开小火，水开后调入盐；鸡精；糖，不断用手勺往鱼身上浇撒鱼汤，不用翻个，大约15分钟即可。
第六名：海螺
简介：海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。
营养分析：富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。
推荐吃法：凉拌海螺
海螺煮熟,青红椒切成丝,煮熟的海螺从水里捞出用牙签将肉从壳里剔出,挑出来的螺肉去掉尾部的黄和绿色筋切成片装盘将食用油放入容器中烧热，海螺肉上调入生抽和胡椒粉，铺上青红椒丝，倒烧滚的热油拌匀即可。
第五名：三文鱼
简介：三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯等高纬度地区的冷水鱼类。 现在国内开始出现养殖三文鱼。
营养分析：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇。
所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
推荐吃法：三文鱼刺身
冰鲜的三文鱼半扇，取一块生食，去皮将三文鱼切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片。取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜，洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
紫苏叶上码入三文鱼片，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟；这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。
第四名：扇贝
简介：扇贝为双壳纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
营养分析：扇贝富含碳水化合物，是维持大脑功能必须的能源。
推荐吃法：家常小炒扇贝肉
青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用；扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出；热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生；倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。
第三名：带鱼
