“门前艾蒲青翠，粽叶香飘十里”，临近五月五端午节，很多人都已经开始着手准备包粽子、煮粽子吃了。包粽子肯定是离不开粽叶的，毕竟粽子的好吃程度，尤其是甜粽子，有一部分取决于粽叶本身的清香味，只有好的粽叶才能煮出香气浓郁的粽子。
可现今想买到优质的粽叶不像以前那么简单，选择多了不说，甚至有些商家还在粽叶上做了些“手脚”。那到底如何能挑选购买到好粽叶？又或者说该如何避开那些添加了“染色剂”或者其他的劣质粽叶呢？
教给大家五个挑选、辨别好坏粽叶的小技巧，买粽叶时能用到，顺利避开劣质粽叶，买到清香十足、无害的好粽叶。
一、颜色鲜绿的不买在购买粽叶时，要尽量避开颜色过于鲜绿的粽叶，这种粽叶极有可能是“返青粽叶”。因为粽叶在采摘后受到高温、氧化等因素的影响后，叶子里的叶绿素就会发生变化，粽叶会显得暗淡发黄，看起来不太好看，给人的感觉不太新鲜。
而商家为了让粽叶的卖相更好看一些，就会在浸泡粽叶时，添加硫酸铜、氯化铜这类的化学品，让本已失去原色的粽叶再返青，叶片看着鲜绿还带有光泽度。但这种返青的粽叶经蒸煮后，里面的铜、汞等元素就有可能进入粽子里，摄入后对健康产生危害。
