如今临近端午节，商场里的粽子开始了大促销，很多人也都会抢着购买，毕竟吃粽子已成为端午的标配，每年这个时候农村家里都会挑选粽叶，购买糯米、红枣等，一切准备就绪后即可包上粽子。
端午吃粽子其实是纪念楚国大夫屈原投江，当时人们为了不让鱼虾蚕食他的肉身，纷纷在竹筒中装上米，然后再投进江里。而后，百姓们为了纪念这个爱国诗人，纷纷用竹筒投米祭祀，到了汉代时演变成了粽子。
如今孩子已放假了，笔者商议着包粽子，让孩子参与其中，这样既能锻炼孩子的动手能力，也可吃上香喷喷的粽子。不过包粽子，需要准备粽叶、糯米、枣子等，其他原料很好选择，就是粽叶不知道该怎么选。
其实粽叶的选择比较多，农村中最不缺粽叶，每种不同的粽叶都能赋予粽子不一样的口感，我们一起来看看。
1、箬竹叶箬竹在我国的南方地区多见，在温暖湿润的环境下可很好的生长，在山谷中、沟渠边、小溪旁都有其身影。因此南方地区，特别是江南一带，总会用上箬叶包粽子，如著名的嘉兴粽子就是用上箬叶包的，可包成三角或四角形。
箬叶有一定的抗氧化效果，叶子中含有多糖、黄酮、钙铁锌、维生素、氨基酸等功能因子。在包粽子前，需要先将叶头偏硬的地方去除，再进行清洗，用上水进行蒸煮，10分钟后再取出来包粽子，这样更有光泽感。
北方芦苇比较普遍，在鱼塘边、水流旁生长着大量芦苇，而电视剧中也经常能看到“芦苇荡”。而每年的端午前后，芦苇叶比较鲜嫩，个头也很大，此时用来包粽子刚好正合适。
在笔者的老家，芦苇粽叶卖出了5元一斤，不少人前去购买，一家人一边包着粽子，一边回忆过去。
其实在明代时就有芦苇叶包的粽子了，且有猪肉馅、松子仁馅、豆沙、红枣等馅料。芦苇叶相对来说要窄上一些，通常3片芦苇叶才可包上一个粽子，不过它吃起来有着芦苇的清香，一直以来深受喜欢。
在民间，荷叶也是包粽子的主要粽叶之一，它的味道清香宜人，有着淡淡的清香气息，闻起来扑鼻芳香，很多人都喜欢这种味道，只要吃上了荷叶粽子，那之后就会爱上它。
荷叶中的维C、荷叶碱、莲碱等成分多，可很好的利湿消暑，也可很好的止血散瘀。南方人对荷叶比较重视，平日里也会采摘晒干当茶品尝。而用上它进行包粽子比较方便，毕竟粽叶面积大，可剪成合适的大小，再放上调料，包裹好后放锅里煮熟，此时就能品尝出荷叶的清香气味，让人吃了难以忘怀。
