在金山，
很多人都会拿芦苇叶
作为包粽子的主要材料。
这不，这两天正值芦苇生长的季节，
不仅采摘芦苇叶的人特别多，
市场上也成了时令热销品。
市民 张玲华：
新芦苇叶包的粽子香、好吃，所以先摘点芦苇叶回去包点粽子吃吃。
在金山卫农贸市场上，记者也在几家摊位前发现了色泽鲜嫩翠绿的芦苇叶被整整齐齐地扎成小把，整个农贸市场只有为数不多的几个摊位正在出售。据几位摊主介绍，新鲜的芦苇叶并不是每天都能进到货，但只要有，很快就会售罄。
摊主 叶凤欢：现在很多人都包粽子，买的人挺多的。
据了解，新鲜的芦苇叶虽说是时令的“紧俏货”，但价格也不算贵，每斤在5元左右，干粽叶每斤在3.5元左右。
粽子好吃，
粽叶挑选却是个令人很头疼的问题，
今天小编就教大家几招，
一起来看看吧。
一
看颜色，新鲜的芦苇叶，颜色是翠绿清香的，而质量好的干粽叶，经过高温的蒸煮后，颜色是暗黄的，虽然看起来不怎么新鲜，质量确是最好的，包出来的粽子很柔软，很香。粽叶的颜色如果比较鲜艳的不建议购买，是经过人工处理过的。
二
用手摸，我们在挑选粽叶时，可以用手摸，摸起来比较柔软的则是比较好的粽叶。如果摸起来比较硬，说明粽叶的质量不怎么好，而且在包粽子时，也不好包。
三
闻味道，新鲜优质的粽叶，我们拿到手上会有一股淡淡的清香味。如果闻起来，有让你闻不出是什么味道，或者是硫磺的味道，则肯定是经过加工的，不建议购买。
记者丨周艺 金宏
