适合凉拌、煎、炒、煮，亦可小量油炸。
食盐：调味盐不仅是维持生命的最基本要素之一，当中所含的「碘」更是攸关智商与身体健康；
缺「碘」将导致智能低弱，影响学习能力，甚至会有呆小症的情况发生。
建议购买盐时，注意包装上是否有注明含碘。
另外，由于其他品种的盐亦富含多种矿物质，建议可以交替使用，补充身体能量所需。
/ 精盐 /
呈白色细沙状，经过去除杂质再次结晶的盐。
不少精盐都有加碘，包装上亦会标示出来。
建议应与其他海盐或玫瑰盐交互使用，吸收其他矿物质，维持人体所需。
/ 海盐 /
由纯净海水风化、曝晒而成的食盐，呈白色，颗粒较精盐大，味道较咸；
具有健胃整肠、舒缓便秘、消口臭、改善失眠、排毒、*菌和舒筋活血的功效。
由于含碘量不足，应与精盐交互使用。
/ 玫瑰盐 /
呈自然的粉红色或淡橘色，玫瑰盐含有98种左右的矿物质，味道较不咸；
应与精盐交互使用，获取人体各种营养所需。
酱油：调色酱油也叫豉油，原料主要可分为大豆与黑豆，依等级还可分为甲级、乙级、丙级，甲级质量最优。
购买时必须仔细阅读产品标示，包含成分、内容量、制造日期和保存期限等，尤其应购买有食品安全认证，采玻璃瓶装的纯酿造；
纯酿造的酱油瓶底有自然的豆渣沉淀，并带淡淡的酒香，品尝时喉韵会回甘。
