我家比较喜欢吃凉切的酱肘子，卷在热饼里很香，喜欢的朋友可以尝试一下。
By nk歪歪
用料
- 肘子 1个
- 香叶 4片
- 桂皮 1块
- 茴香籽 1勺
- 草果 1个
- 白芷 2片
- 花椒 1勺
- 八角 3个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 冰糖 1小把
做法步骤
1、肘子和五花肉洗净，加入料酒焯水去除血沫
2、焯水后再清洗一下肘子，肉，然后用线绳将肘子捆好，这样熟了再切比较好定型。
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