三、捏
这应该是小伙伴们最熟悉的挑选手法了吧！不管是不是真的会挑，大家都会忍不住上手捏一把。用大拇指去挤压螃蟹的肚子，硬的说明肉质肥厚，如果能捏进去的就是瘦瘦的螃蟹了。
四、掰
大家还可以把蟹钳掰开来，看一看它的“胳肢窝”胖不胖、鼓不鼓。将螃蟹提起来，蟹足坚硬，和躯体连接紧密，不松弛下垂的最肥美。
五、看厚度
从侧面观察，越厚越肥美，尤其要看蟹壳和腹脐连接处，缝隙越大越好。有一些螃蟹的侧面能隐约看到蟹黄的颜色，这就是大连人常说的“顶盖肥”。
不知道大家在挑选螃蟹或者吃螃蟹的时候有没有发现，其实螃蟹的肚子是有不同形状的。其实，螃蟹的性别就体现在这上面哦！
