精心制成的碧螺春干茶茸毛披覆，卷曲呈螺，冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，入口鲜爽生津，回味绵长、鲜醇。
第三是长形炒青，也就是常说的眉茶，主要有安徽屯溪、休宁的屯绿炒青；江西的婺绿炒青等。第四是圆形炒青，也就是珠茶。外形浑圆紧结、香高味浓。
烘青绿茶
烘青绿茶是热门的绿茶流派之一，其制作工艺为*青、揉捻造型、烘干，其就是以烘*干燥方式而得名。
在绿茶圈，我们耳熟能详的黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶、六安瓜片、太平猴魁，都是烘青绿茶的名品。
当中最具代表性的为黄山毛峰，其经过摊青、*青、做形（理条或揉捻）、毛火烘干、摊晾、足火烘干制成。
成茶彰显烘青绿茶的显著特征，条索细紧，显峰毫，由于芽叶细嫩，茶毫多。香如兰花，冲泡后汤色清冽、沁人心脾。
此外，值得一提的是，烘青绿茶吸附性强，多用作窨制花茶的原料，即与多种鲜花通过窨制加工成风味独特的花茶，比如茉莉花茶等。
晒青绿茶
晒青绿茶多指云南大叶晒青毛茶，也叫滇青。主要是选用云南大叶种茶树鲜叶经*青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶，是制造沱茶和普洱茶的优质原料。
