大家都买哪种粽叶,购买的粽叶怎么挑选

2000多年前，爱国诗人屈原投江自尽，百姓们闻之痛心，为了不让鱼虾破坏其躯体，纷纷将家里的糯米装进竹筒内吸引鱼虾。

从这之后，民间也就有了端午吃粽子的习俗，如今更是传承上千年。不过，我国幅员辽阔，各地因饮食习惯和风俗不同，粽子的馅料、口感也各有不同，南方人爱吃咸粽子，北方人喜吃甜粽子。

粽子是一种鲜香软糯的美食，但不同粽叶包出来的粽子口感各有不同。那么，端午吃粽子，哪种粽叶包粽子最香？8种粽叶可供挑选，但需小心6个陷阱。

在广西地区，粽子个头超大，一个可达几斤重，里面的馅料鼓鼓满满，老远就可闻到香味。

有人好奇，一般的粽叶似乎没那么大吧？就算有那么大的叶子，也承受不了这样的重量。其实，广西人用的粽叶是竹笋壳。

竹笋大家都不陌生，其外壳比较硬，有着竹子特有的清香味道。不过在使用前，需要反复清洗，除掉表面的毛刺，包之前用热水煮上10分钟。

虽说比较繁琐，可竹笋壳包出来的粽子值得大家费心，粽子口感独特。广西当地人有吃完竹笋保留壳的习惯，就是为了包粽子的。

在广大的南方地区，箬竹是十分常见的，毕竟它本就喜温润环境，沟渠边、山谷里、小溪旁总能看到其身影。

浙江的朋友告诉笔者，每到5月开始，不少人就会来乡下收购箬竹叶，再卖给食品公司包粽子。而十分有名的嘉兴粽子，粽叶就选用上好的箬竹叶。

箬叶中的维生素、矿物质、黄酮、氨基酸等含量多，对人体好处多多，如可很好的抗氧化。

箬竹叶比较柔软有韧性，包粽子前需先将偏硬的叶头部分除去，清洗后在水中煮上10分钟再包粽子，更有光泽感，散发着阵阵清香味道。

最常见的应该就是芦苇叶了，在南北方都能看到它的身影，最重要的是它足够新鲜，且获取比较容易，在河堤旁、鱼塘边总会出现。

芦苇叶有药用价值，可清热解毒，包出来的粽子有种特别的香味。市场上，粽叶5元钱一斤，很多人都会购买。