前两天刷到一个热搜说端午节过去了,大家现在又开始没完没了的吃剩粽子。原谅我不厚道的笑了,不做饭的人就得享受被支配的命运。我们家肉粽子吃腻了,这两天又开始想吃甜粽子,于是我又包了一波。
在北京很少能买到我们老家的芦苇叶,这次碰巧碰上了,就买了一把。第一次包大黄米的粽子,提前泡了一夜。网上关于甜粽有很多搭配,但是我闺女只喜欢吃大黄米蜜枣粽,所以也比较简单,买一袋现成的蜜枣就行。
芦苇叶和箬叶的包法是不一样的,箬叶一般是包枕头粽,芦苇叶是包三角粽。三角粽是跟我妈学的,但是因为很久没有练习了,包的磕磕巴巴的,好在线多多捆几圈不漏就行。这次特地放了几个鸡蛋一起煮,粽子锅里的鸡蛋煮出来有一股特殊的香气,都是小时候的味道。
你们吃粽子的时候也会吃这样的鸡蛋吗?