步骤4
豆腐碾碎,碾的越细腻越好。
步骤5
冬瓜丝放入豆腐中。
步骤6
接着倒入称量好的普通面粉和玉米淀粉。 因为虾丸本身有咸鲜味,所以不加盐也比较好吃。最后我还淋了一个酱汁。大一点的宝宝根据宝宝的口味,在这一步骤少量加盐调味。
步骤7
用手充分的抓匀~刚开始会有点干,但是逐渐冬瓜会析出水分,变得越来越粘稠。
步骤8
用小勺舀一勺将搅拌好的虾糜放到手心,稍微团圆,然后在手心来回颠几个来回,丸子就很圆很圆了! 做每个小丸子前,手可以要沾少量的清水,否则会特别粘手。
步骤9
全部揉好后,放入盘子中。满满一盘子白白胖胖可爱的虾丸~
步骤10
放入锅中,中火蒸12分钟。
步骤11
淀粉中倒入适量的清水,用筷子搅拌均匀。
步骤12
水淀粉倒入锅中,加入适量的宝宝无添加酱油。