俗话说“小暑过，一日热三分”，过了小暑后，就进了暑伏期。闷热潮湿的“三伏天”是一年中最难熬的日子，炙热的阳光烤得人们汗流浃背，燥热感持续不减，时不时的雨水又给人们带来难以摆脱的湿气，身体是又累又沉，精神力也减了半。
俗话说得好，“药补不如食补”，暑伏期带来的不适感，还是要多从饮食上着手，建议大家：小暑过后，一日热三分，有钱没钱，记得吃“暑伏6宝”，舒坦过伏天。
进入到小暑后，肉类最宜多食用鸭肉，鸭子常年生活在水中，也是以水生物为食，这也使得鸭肉呈凉性，有解热去暑的作用。鸭肉紧实鲜香，还富有营养，蛋白质充足，钙、磷等多种矿物质元素也非常全面，是夏日进补的理想食物。鸭肉适合炖汤，也适合烹炒，特别是配上一罐清爽的啤酒做成啤酒鸭，入口香嫩醇厚，是暑伏期鸭肉的首选菜谱。
推荐菜谱：【啤酒鸭】
1、鸭子冲洗去血水剁成鸭块，放入盆中接清水撒上一勺盐泡20分钟，泡出鸭肉里残留的血水。青红椒、生姜切片，大蒜切块、小葱一根打葱结，剩余分别切葱段和葱花，并准备花椒、八角香叶和干辣椒。
2、起锅接水，把泡好洗净的鸭块放入清水中，放入适量料酒、姜片和葱结，用大火烧开，焯水两分钟，撇去锅中的浮沫后把鸭块全部捞出。
