3、炒锅中倒油加热，油温热后倒入切好的蒜、线椒和干辣椒爆香，香味出来后，把绿豆芽沥干水分倒入锅中用大火快速翻炒10秒。
4、翻炒后倒入调好的料汁，再快炒10秒后即可关火出锅装盘，爽脆可口又下饭的醋溜豆芽就大功告成了。
冬瓜又有“夏季第一瓜”之称，炎炎夏日，人们大量的出汗，身体急需水分和一些微量元素，而冬瓜恰好能做到。冬瓜含有96%的水分，微量元素也极为丰富，吃起来清爽可口，能很快恢复夏天里的胃口，无论是单独烹调还是搭配其他肉类时蔬，都能轻松征服你的味蕾。
推荐菜谱：【蚝油蒸冬瓜】
1、冬瓜带皮洗净，切成薄的冬瓜片，撒一勺食盐腌5分钟左右，腌好后码入盘中。
2、蒸锅接水加热，水烧开后把装好冬瓜的盘中放入蒸锅里，上汽后大火转小火继续蒸10分钟，蒸到冬瓜片看起来是半透明的时候即可关火。
