4.锅内再烧油，油烧热以后倒入切好的葱蒜爆出香味，加入蚝油5克炒散、炒化，倒入黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生，加入食盐1克翻炒化开调料，把鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀以后即可出锅装盘。
5.好了，一道清淡爽口的黄瓜炒鸡蛋就做好了。
夏季的鲤鱼肥硕而结实，味道鲜美，鲤鱼富含蛋白质、矿物质和维生素等，容易被吸收消化，夏季潮湿，适当地吃些鲤鱼，有利于祛湿开胃、利水消肿。
推荐做法：【酱焖砂锅鲤鱼】
1.准备宰*好的鲤鱼一条，把鱼尾去除再剁成均匀的小块放入清水中，加入少许食盐，把鱼身上的血水清洗干净后捞出，挤干水分备用。
2.准备老豆腐一块，切成均匀的厚片。切点蒜末、泡椒圈放在一起，抓入一小把豆豉备用。再切点葱片、姜片、蒜粒放入砂锅中，把切好的豆腐摆放在葱姜上面垫底
