3.锅内倒入开水，放入果肉、冰糖和柚子皮，开水的量要没过果肉，大火煮开熬化冰糖，不停地搅拌，大约煮5分钟后转为小火继续熬煮40分钟，把果肉中的水分熬干不停搅拌以免糊锅，熬成这样的果泥状就可以了。
4.把它倒在保鲜盒中晾凉，然后再倒入适量的蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱冷藏3天再食用，密封放入冰箱中冷藏20天也不会坏，什么时候想喝随时冲。
老话说：“头伏吃鸡二伏鸭”，在三伏天里，人的体能消耗较多，需适当补充营养，除了鸡肉外，鸭肉性寒除了补充蛋白质外，还有很好的清热解暑的作用。
小炒啤酒鸭
1.把半只鸭子剁成小块；青红线椒切成圈；再准备适量洋葱和青蒜叶备用；再准备一些干辣椒段。
2.鸭肉中加入大蒜片、生姜粒，再放进去点八角、桂皮、香叶、良姜、白芷片、花椒粒、干辣椒段，再加入蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、高度白酒抓拌均匀，腌制20分钟。
