人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
不知不觉，大暑节气已经过了，即将而来的就是中伏了。今年的中伏总共是20天，从7月26日开始，进入了中伏，此时地面积累热量达到最高峰，天气也就非常的热，另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，所以你也会感觉到天气的闷热。老话一直就有：“中伏到，热得跳”的说法，那天气既然这么炎热，该吃些啥呢？
7月26日中伏，水中“5宝”要记得吃，古人一直强调要因时而食，水中的食材，一般都有一个共同的作用，那就是清热降暑。夏天本身天气炎热，就需要多吃一些应季的水生蔬菜。
这5种之所以称之为“水中宝”，是因为它们独特的营养价值，以及不俗的口感，再加上价格低，烹饪难度小，是很多人夏季的首选。
水中“5宝”具体指的是什么？
第一宝：【茭白】茭白我们老家是叫它“冬笋“，可能是因为它的叶子像竹子的叶一样很尖吧！事实上最早茭白，应该是叫“菰”，它是作为粮食作物来栽培的，只是后来，经过了变异，它的茎部不断膨大直至形成了纺锤形，就变成了现在的茭白。
茭白是我国独有的蔬菜，也是“江南三大名菜”，烹饪的时候，我喜欢把它切成丝和辣椒一炒，炒的时候需要提前焯水，不然的话草酸含量会比较高，影响到钙的吸收，
这个应该是大家吃得最多的一种水生蔬菜了，不管是南方还是北方都有莲藕的存在，其中最为出名的就是湖北的洪湖的藕，它的比较的脆爽，现在的藕因为还没有到达秋季，所以在吃的时候，更适合拿来凉拌着吃。
