粽子煮熟后，在锅中继续焖半个小时，这样吃起来口感更好。
我们的杂粮蛋黄肉粽就包好了，空气中散发着粽叶的特殊香味。剥开一个，漏出紫红色的杂粮米，色泽诱人，咬上一口，软糯入味，再嚼上一口蛋黄，有一种沙沙的感觉，还可以吃到大块的肉，软烂弹牙，油而不腻，好吃到停不下来。各种杂粮搭配到一起非常的健康营养，有助于补气补血。加入了绿豆中和部分糯米的热性，因此多吃也不会上火。端午节快到了，你也试试这个做法吧。
1、由于杂粮不容易煮熟煮透，因此需要提前充分浸泡，我一般都是提前浸泡一夜，第二天包，这样也非常方便。
2、粽子叶是生长在露天环境下，容易沾染灰尘，细菌因此我们需要多洗几遍，在煮的时候可以加入适量的食盐，有助于*菌，同时可以增加粽叶的柔韧性。
3、煮粽子时一定要选择冷水下锅，不要为了节省时间用开水，这样会造成粽子夹生的现象。
4、吃不完的粽子，充分晾凉后，用塑料袋或保鲜膜密封好，放入冰箱冷冻保存。吃的时候再热一下，这样口感和味道都跟刚包好的一样。
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