八月瓜的吃法和禁忌,八月瓜的正确吃法 你学到了吗

准备食材：苦瓜、蒜、小米辣

做法步骤：

1.苦瓜处理好，斜刀切薄片，不用腌制，装盘备用。

2.调一个料汁，碗中放一勺食盐、一小勺鸡精、一勺白糖、一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉，一小碗清水，搅匀备用。

3.锅中水烧开，放一勺食盐，几滴食用油，倒入苦瓜焯水1分钟，控水捞出过凉，沥干水分备用。

4.起锅倒油，油热倒入蒜末小米辣炒香，倒入苦瓜，再倒入料汁，大火快速翻炒1分钟左右，即可出锅装盘。