白糖怎么存放不会发霉

每到过年，干货总是少不了的，

要想保留这些山珍与海味

原有的营养和味道，

泡发技巧相当重要，

小编特别为大家整理了

最全的干货泡发秘籍

赶快转发收藏、新年大餐全靠它了！

银耳：冷水泡发根朝上

冬季一碗银耳羹，不仅可以增加免疫力，滋补身体，还对美容减肥颇有帮助。不过在熬煮之前，还是先看看怎么泡发它们吧~

银耳如果想要保持最佳口感，一定记住冷水泡发，这样煮起来也会更加粘稠。热水泡发影响口感的同时，还会造成银耳的营养流失。

在泡发前，可以先将银耳掰成小瓣，放入碗中时注意将银耳的根部朝上，以确保水能完全浸泡银耳，这样泡发大约3个小时就可以啦！泡发后，不要忘记把根部的蒂给剪掉。

在浸泡银耳的时候，还可以往水中加入一点点醋，这样不仅可以使银耳更容易泡发，而且还能够更好的清除银耳表面的脏东西。