大约过了一天的时间，将腌制好的咸肉取出，倒干净盆中的血水，再用盐均匀地涂抹在咸肉表面。这是为了进一步保鲜和防腐，使咸肉能够长时间保存。最后，将咸肉放在阴凉干燥通风能够的地方保存，以保证咸肉在保存期间不会发霉。腌制过的咸肉可以室温保存半年左右，使您能够随时享受美味的咸肉。
当然你也可以直接把肉腌制好之后，拿去风干晾晒，晒半个月左右，晒透之后，再经过烟熏，做成腊肉，这样保存的时间也是比较长的，通常也在半年左右。
第三个方法：
这个保存方法只适合我国北方地区，在我国北方，由于天气寒冷，冬季下雪之后，长时间都不会融化。这种天气条件为农村的居民带来了一个独特的储存食物的方式，那就是将*年猪之后的猪肉埋在雪中，以保持其新鲜和冷冻。
为了能够更好地保存猪肉，一些乡村家庭会选择在天气寒冷的时候开始宰*猪。然后，他们会将猪肉剁成小块并放入保鲜袋中，之后将猪肉埋在雪堆中。因为雪具有良好的保湿，保鲜和冷却作用，所以埋在雪中的猪肉可以长时间保存而不会变质。
埋在雪中的猪肉有几个独特的好处。首先，雪能够保持低温，有效达到冷冻的效果，因此猪肉可以长时间保存而不会变质。同时，雪的湿润度较高，可以避免猪肉变干。这也是为什么埋在雪中的猪肉可以保持鲜嫩的原因之一。
当需要食用猪肉时，只需挖开雪堆即可取出。虽然这种传统的保存方式在现代社会已经逐渐被冰箱等现代设备所代替，但它仍然是北方农村文化的一部分。这种方式不仅能够保鲜食物，还能够减少对电力和机器设备的依赖，具有一定的环保意义。
以上就是猪肉的三种保存方法，第1种保存方法，用的是冰箱冷冻保存法，第2个方法是南方地区常用的腌渍保存法，第3个方法是北方地区常用的雪埋保存法。这三个方法都简单有效，同时还可以使肉的营养价值得到最好的保留，希望这三种方法可以给您带来一些帮助，除了以上这些，您还知道什么更好地保存猪肉方法呢？如果有更好的方法，欢迎下方评论留言和大家分享哦。
