1、米淘洗干净拌入少量的油和盐，加入适量的水，放入锅中熬制1个小时以上，煮至米粥粘稠。
2、2两里脊肉切碎成馅，加入1勺料酒、2勺清水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。猪肝清洗干净后切成薄片，再用大量水将血水冲洗干净，用1勺料酒，半勺淀粉腌制10分钟。熟猪肚直接切成丝，姜和小葱切丝。
3、重新起锅，根据个人用量倒入底粥大火煮至滚烫，下入肉馅和姜丝，搅匀煲粥2分钟肉馅煮至变色后，加入猪肝片和猪肚丝，大火搅匀煮3分钟左右。
4、加入一调羹胡椒粉和适量的盐、鸡精进行调味，在吃的时候，加入油条段和葱花，盛出即可。
六、海参小米粥所用食材：食型海参、小米、铁棍山药、枸杞。
1、即食型海参2条，一条切片，一条清洗后备用。铁棍山药清洗干净后去皮后切滚刀块，姜切片，枸杞备用。
2、锅中加入适量的小米和足量的水，大火烧开后，保持中小火继续熬15分钟左右，将小米煮开花。
3、加入切好的山药块，海参、姜片继续用中小火熬煮10分钟。
4、将枸杞加入锅中，可以加入少许糖，再熬煮3分钟后即可出锅，一锅营养鲜美的海参小米粥就煮好了。
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