说到烹饪和烘焙，在很多食谱中，植物油是必需的，这是一种从种子或水果的部分提取油的中性油。但是也可以用其它的油的替代植物油，其中包括一些最健康的烹调油，以及其他成分。在这里，我已经总结了一些植物油的最佳替代品，包括橄榄油、椰子油、黄油，甚至苹果酱和其他水果泥。
无论你是在炒菜、烘烤美味的蛋糕，甚至是制作沙拉酱或腌制酱，这10种简单而健康的替代品都能很好地作为植物油的方便替代品，而且都可以按1:1的比例使用。
1.橄榄油橄榄油是你能买到的最健康的油之一，它是由橄榄树的果实制成的，含有单不饱和脂肪酸，可以降低你患心脏病的风险。如果你在炒菜或做沙拉酱或卤汁等咸菜时，它是植物油的最佳替代品，但由于它的强烈味道，最好避免在烘焙中使用。
牛油果油是一种从牛油果果肉中提取的油，是植物油的健康美味替代品。牛油果油具有高烟点和奶油、黄油的味道，是厨房中任何烹饪用途的完美选择，包括烧烤、炒菜、煎炸，以及烘焙和制作调味品或腌渍。
融化的黄油是植物油的有效替代品 -,特别是对于任何烘焙食谱，如蛋糕，松饼或饼干。它不仅可以为您的食谱添加水分，而且还可以增加额外的风味和丰富性。
