这汤的用料也非常讲究，除了主角甜菜根，配料还得有圆白菜、洋葱、西红柿这些配角，每一样都是营养满满的好东西。
虽然是国宴菜但别怕，咱在家也能复刻成功，学会下面的3个步骤就行~
①不煮、不熬制作牛肉高汤：很多人一提到炖牛肉，就头大，觉得既费时又费力。
但是，咱有秘籍，大厨教你轻松做出一锅美味的牛肉高汤。牛肋条是首选，因为肉质均匀，既有肉又有筋，烹饪起来味道更好。记得先焯水去血沫，然后整块带汤蒸制，这样出来的高汤既清澈又浓郁。
②调味简单，只需加这1样：由于甜菜根和胡萝卜本身就带有自然的甜味，咱这汤，根本就不需要加糖。简简单单加点盐，就能让汤的味道层次分明，健康又美味。
另外，在这道俄式红菜汤上桌前，必加1样“灵魂酱料”，有了它这汤味道才正宗，入口喝着回味无穷~
这个神秘酱料是什么呢？暖粉们赶紧往下跟着解锁烹饪步骤和技巧！????
红菜汤
食材
甜菜根/牛肋条/香叶/黄油
西红柿/土豆/胡萝卜/圆白菜
盐/白糖/牛奶/吉利丁片/蒜蓉
柠檬/茴香/番茄酱/洋葱/馒头
做法
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