3 锅里放油，油多一点，先放入生姜，葱，红椒，炒到八成熟盛出。
锅里多余的油，直接放入鱼片翻炒。
等鱼片炒到颜色发白，再倒入炒好的红椒，
加少量的水，大概30毫升，翻炒后，加生抽，盐，味精出锅，装盘。完成！
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