【总结 】
萎凋 烘干，是白茶加工的“两步曲”。
晒干、阴干，都是萎凋的一种。晒干、阴干之后，都要进行烘干。
所以，当一位掌柜告诉你，他的茶有好多款，其中一款是晒*，另外一款是阴*，第三款是烘*，你就赶紧扭头走吧。
这也太不专业了。
把晒干，阴干与烘干，等同为同一个步骤，这是对白茶的工艺流程多不了解才会这样介绍。
连大略的工艺都分不清，所卖的茶的品质，不喝也罢。
请好好学一点白茶的基础知识，再来卖茶吧。
请说，这款茶是日晒的，或者，这款茶是室内萎凋的。
不要提烘干，在区分两款白茶工艺特征的时候，基本没它啥事。
毕竟晒干阴干之后，都得烘干。
没烘的，那还能叫白茶？
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
