紫色扇贝怎么处理干净,扇贝如何处理干净图解

6. 茄子炒一下会变软，这个时候把酱汁倒入锅里翻炒均匀，加少许的清水盖上盖了焖一会儿，这样茄子会比较入味，

7. 等茄子基本都软了，入味了，再把扇贝肉放到锅里一起炖，

8. 最后扇贝变色，熟了就可以出锅了，撒上香菜味道更好。