不同品类，线上线下占比都趋于接近，这是因为经过疫情，餐饮商家意识到线上外卖对品牌的重要性，消费者在选择餐饮时，越来越依赖线上平台的信息。
线上平台的用户评价、推荐菜品等信息，对消费者的决策产生了重要影响。餐饮企业需要注重线上平台的口碑建设，提供优质的产品和服务，以吸引更多消费者。
厨师开始根据线上平台属性*菜单，单独设定确保口碑销量的热销菜，利用价格优势引流的优惠菜，满足一人食的小份菜，以及易加工、高毛利的凑单菜。
正因如此，这五年来，厨师需要更加严格把控食材采购、加工和制作环节，来保证线上线下出品的风味、口味一致性和稳定性。而像雀巢专业餐饮则用王牌产品美极鲜味汁、雀巢三花淡奶产品，为广大厨师朋友提供菜品风味稳定的保障，从而帮助餐饮商家提升顾客满意度。
事实上，除了提供爆款产品，雀巢专业餐饮还从更多维度赋能厨师行业。
爆款产品、福利活动
雀巢专业餐饮积极赋能厨师行业
除了美极鲜味汁、雀巢三花淡奶爆款产品外，雀巢专业餐饮背靠30余位资深厨师团队专注研发，为中式餐饮商家和广大厨师，研发出诸如美极辣鲜露、美极酸辣金汤酱等新爆品，为厨师朋友提供研发菜品新思路。
以美极系列产品为例，美极包含以美极鲜味汁为主的经典系列、鸡汁鸡粉鸡精系列、快捷汁酱系列，还有为客户量身定制的客制化汁酱与干调，灵活为广大餐饮伙伴提供一站式解决方案。
其中广大厨师最为熟知的美极辣鲜露，以其独特的风味迎合了年轻一代对辣味的渴望，并在厨师的烹饪艺术中扮演了“辣味灵魂伴侣”的角色。这款产品甄选云南建水小米辣、复合豆豉酱香、并含有美极鲜味汁原液，因此具有清新的鲜小米椒香味，同时色泽自然红亮，辣味浓郁，鲜味饱满，适合热烹冷调，腌制，也可和其他汁酱复合使用。
值此开年之际，雀巢专业餐饮也为广大厨师朋友谋取实利，推出“一物一码”返利活动——大家即日起只要采购雀巢专业餐饮美极有奖装产品（下方表格），扫描瓶上二维码，即可100%中奖，买得多！赚得多！雀巢专业餐饮承诺：每瓶都有奖，扫码领红包直接微信到账！
