东北大豆腐的制作教程,东北大豆腐的制作工艺

五、小贴士

1. 选购技巧：

- 新鲜的大豆腐颜色洁白，质地均匀，闻起来有淡淡的豆香味，没有酸味或异味。

2. 保存方法：

- 大豆腐最好现买现吃，如果需要保存，可以放入清水中浸泡，放入冰箱冷藏，但不宜超过2天。

3. 烹饪注意：

- 烹饪前可以将豆腐焯水，去除豆腥味，同时让豆腐更紧实，不易碎。