云雾茶形态独特,形似眉状,叶如剪刀修剪,色泽清澈浅碧,略透粉黄,润绿显毫,犹如女子纤细的眉峰,尽显秀美之态。冲泡后,茶汤粉黄明亮,清澈见底,条束舒展,如枝头新叶,阴阳向背,碧翠扁平,宛如一幅自然画卷,令人赏心悦目。茶香高雅持久,缕缕幽香,沁人心脾,仿佛置身于万花丛中,令人陶醉。
4:金坛雀舌。江苏省常州市金坛区的绿茶,中国国家地理标志产品。金坛雀舌成品茶条索匀整,状如雀舌,扁平挺直,色泽绿润,精致清秀,白绒紧覆。冲泡时,以透明的玻璃杯为最佳,水温控制在80至85度之间,注入热水后,茶叶在水中沉浮,宛如舞动的精灵。片刻之后,茶香回转,透盖而出,汤色明亮,嫩绿清澈,叶底嫩匀成朵,柔软明亮。品
金坛雀舌的口感鲜爽清雅,滋味鲜醇爽口,带有清香、花香、甜香三香融合的独特韵味,在绿茶中极为少见,令人一饮难忘。
金坛雀舌不仅口感独特,且内含成分丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高,具有养生功效。其品质优异,每4-5万颗芽头才能制出一斤特级雀舌茶,因而备受推崇。金坛雀舌不仅多次荣获中茶杯、省陆羽杯特等奖,还通过了省无公害认定及有机茶茶认证,成为江苏唯一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品。
5:天目湖白茶。江苏省溧阳市瑰宝,其历史可追溯至1999年,彼时溧阳市首次引种白茶,并成功创立“天目湖白茶”。2010年,国家正式批准对“天目湖白茶”实施农产品地理标志登记保护,标志着其卓越品质得到了官方的权威认可。