食材:萝卜3根,盐20克,小米椒10个,白糖2勺,生姜1块,蒜6瓣,冷开水半壶
做法:
1,白萝卜,洗干净切成条,放盐腌2个小时
2,萝卜用盐腌两个小时,腌出了很多水分,这样萝卜吃起来会比较脆
3,把小米椒生姜和大蒜切碎,撒点盐一起剁一下,这样更香一点
4,萝卜里面加入两勺白砂糖,加入剁好的辣椒大蒜和生姜,腌萝卜的水不用倒掉,再倒入冷开水没过萝卜,试一下水够不够盐,不够盐再加一点
5,盖上盖子密封起来放置四天,第四天就可以吃了,吃起来酸酸的很开胃
准备好材料
2.萝卜削皮后切条,洗净用盐水泡半小时(主要是泡去萝卜苦涩跟辣味)
3.半小时后用清水冲洗干净
4.放入切粒的小米椒,三匙白糖,可以根据个人口味多加
5.加入适量白醋,摇一摇,让白糖溶解,放冰箱一晚后可以了