大家好，我是蓉儿，又是一年艾草香，清明前的艾草是最嫩最鲜最香的，过了清明后就开始慢慢变老了，就不好吃了，今儿咱们就来分享一个新鲜艾草的保存方法，可以一直放到来年的清明哦。
» 食材清单 «
艾草、5克小苏打
» 制作步骤 «
1、这是我在地里摘得新鲜艾草，都非常的嫩，我只要叶子部分，梗子基本都没有要因为叶子做出来的成品颜色会更绿更好看，接着我们开始来清洗，要多洗几遍，把里面的泥沙都洗出来，我摘得艾草都是比较干净的，洗了两遍就可以了，洗好后先捞出来放一旁；
2、下面我们来烧一大锅水，最好不要用铁锅，铁锅容易让艾草变黑，锅里的水烧开后先加5克小苏打，然后再把洗干净的艾草加进来焯水2分钟
用筷子拨动拨动后捞出来立即放到凉水中浸泡，最好是换2次水，让其一直保持在凉水的状态，然后再泡5分钟；
