但你真的以为零度可乐0卡路里、0糖分就可以随便喝了吗？大错特错，事实上你想的太过于简单了；你有没有想过，既然都0糖分了，为什么零度可乐会有甜味呢？
我们仔细对比普通可乐和零度可乐就可以得知，零度可乐比普通可乐的配料中多了几项，如：阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜、蔗糖素等人工甜味剂的成分，零度可乐就是靠它们来塑造甜味。
那么什么是人工甜味剂呢？人工甜味剂主要是指一些具有甜味的化学物质，而这些化学物质虽然有甜味但是却不会引起血糖反应，因此多用于食品、饮料、药物上；现在我们市面上吃的蛋糕、甜味饮料等都少不了甜味剂的存在。但是甜味剂虽不会引起血糖反应，可对于是否预防肥胖有作用，目前还没有给出肯定的结论。
我们拿零度可乐配料中的阿斯巴甜来说，它也属于人工甜味剂的一种，它的甜度是蔗糖的200倍左右，只需要很少的量就可以让人尝到甜味，而且阿斯巴甜还比蔗糖的热量更少（1克阿斯巴甜约有4千卡的热量），以至于可以忽略它所含的热量，也因此被广泛用为蔗糖的替代品。
如此神奇的物质，真的不会让我们长胖吗？也不会对人体有什么影响吗？在回答这个问题之前，要从阿斯巴甜婉转曲折的历史说起。
根据历史资料记载：阿斯巴甜 （C14H18N2O5，Mr=294.30）的化学名是「天门冬酰苯丙氨酸甲酯」，是由化学家 James M. Schlatter 在1965 年为 G.D.Searle&Company工作时发现的，他在合成制作抑制溃疡药物时，无意间舔到手指上的白色粉末，发现它具有很高的甜度，后来就将它命名为阿斯巴甜（Aspartame）。
1967年，G.D.Searle公司开始关于阿斯巴甜的安全性测试，实验是对7只婴儿猴子用加了阿斯巴甜的牛奶喂养，最终几个月的时间导致1死、5癫痫发作。但这一实验结果未被公布，隐瞒了且伪造了假的研究报告，使报告各项测试显示安全无害。
1970年，Dr.JohnOlney的一份报告中指出阿斯巴甜对人体有重大危害。研究报告认为阿斯巴甜跟神经毒性、体重增加以及脑肿瘤有关，而G.D.Searle公司中的一名研究员Dr.Olney也出来证实其研究结果的真实性。由于先后两个研究报告都饱受非议，因此FDA（美国食品药物管理局）迟迟没有允许阿斯巴甜在食品上作为代糖使用。
1975年，FDA组织了一个特别调查组对早期研究阿斯巴甜的实验进行重新审查，果然发现了其中的猫腻，开始怀疑之前提交的实验结果是被人“操纵”过的。终于在两年后，FDA通过美国律师办公室对阿斯巴甜的专利所有方 G.D. Searle 公司提出起诉，然而却因为前后两次主控官被G.D. Searle 公司聘请而拖延了审讯期，最终导致诉讼时效期满而被终止起诉。
然而这件事没有就这么结束，直到里根总统上任后，他解雇了不批准的FDA委员，并建立调查小组去决定是否准许使用，并委任 G.D.Searle公司的CEO，也是前美国国防部部长：DonaldRumsfeld的朋友ArthurHullHayes医生为FDA部长。
DonaldRumsfeld
在调查小组成立的不久，就批准阿斯巴甜使用在含二氧化碳的饮料上。尽管当时有许多委员反对，但是Hayes医生否决了他自己的调查小组的决定，坚决批准使用阿斯巴甜。而Hayes医生在立法阿斯巴甜可以作为代糖后，被传媒揭发收受利益而离职，就转到G.D.Searle公司工作；于是从1981年开始，阿斯巴甜开始成为各种食品中的代糖物质；
