正确的做法是，先把干豆子淘洗干净，用水浸泡一个晚上。干豆要浸泡12个小时以上，浸泡时间越长，有利于组织破碎，出浆率越高，豆渣就越少，营养价值也就越高。不过，浸泡后的豆子也不要直接打豆浆，还要多做2步。
2、干豆子浸泡吸水，变得饱胀，就能打得更细腻一些，口感更好。泡好的豆子放入锅中，加入清水煮，大火煮10分钟。煮过的豆子组织变得更加软烂，更容易被打得细腻。
3、豆子不需要彻底煮烂，煮10分钟即可，捞出豆子，放入清水中过凉。这里还有关键的一步，就是把豆子的外皮剥下来，这个皮就是豆芽的外壳，是可以去除的。
豆渣主要是豆子的外皮形成的，外皮含有丰富的纤维素，不容易被打碎，提前去掉外皮，就能打出细腻丝滑的豆浆了。
4、把去掉外皮的熟豆子放入破壁机中，加入一些清水。豆浆香不香浓，豆子和水的比例很重要，熟豆子和水的比例是1:6，一般干豆子浸泡后重量会增加1倍，也就是说，100克黄豆泡好后大概200克，加入1200毫升清水即可。
5、根据个人口味加入适量冰糖，盖上盖子，选择豆浆模式，等待半小时左右，豆浆就打好了，倒出来就可以直接喝了，口感细腻丝滑，香甜浓郁。
