发好的面还可以加小苏打吗,没发起来的面可以加小苏打吗

除了加入白糖以外，在和面的时候加入一点小苏打或者食用碱，也是可以达到同样的作用的，但是我们在和面的时候选择一种就可以了，也要注意用量，不要放太多反而会影响效果。

2. 加入1勺食用油

可能很多朋友在发面的时候都没有加入食用油的习惯，其实我之前也是不知道在和面的时候还用加入食用油的，后来妈妈告诉我的时候试了试，发现加入一点食用油真的可以放面团变得更加的松软。加入食用油之后发好的面团会变得更加的松软美味，大家在和面的时候也只需要加入1勺的食用油，然后和面粉充分的搅拌均匀就可以了。

3. 用温水和面

另外在发面的时候，除了加入这2样东西以外，我们也需要注意和面的水温，有的朋友在和面的时候会直接选择使用冷水，其实我们在和面的时候最好是用温水来和面，温水不仅可以加快酵母的溶解速度，也可以缩短发面的时间，在加入温水的时候我们也需要注意少量多次的方式，这样才能更好的确定用水量。