3、把菜刀稍微斜一点，放在碗底上下拉动磨擦5分钟，再换一面，用同样的方法摩擦五分钟，菜刀就磨得非常亮了。
4、磨好的菜刀用清水冲洗掉表面的牙膏，就可以切菜了。
【科普小知识】——牙膏为什么能磨刀？
牙膏具有清洁和润滑的作用，可以去除菜刀表面的脏东西，让菜刀变得光亮如新。 牙膏中含有一种摩擦剂，通常是CaCO3和SiO2，可以增强牙膏的摩擦力，即使没有磨刀石也能磨得十分锋利。
如何判断菜刀够不够锋利呢？
菜刀磨好了，拿一本不要的旧杂志，或是一块黄纸板，用菜刀割一下试试，如果能轻松割开，就说明锋利度够了。要是割不开，就按照这个方法再磨一遍。
如今很多家庭都没有买磨刀石的习惯，菜刀钝了要么扔掉，要么将就着用，快学着磨一磨。
为了保证盘子、碗能放得稳，底部一般都是磨砂设计，可以增加摩擦力，所以没有磨刀石的话可以用借助碗底来磨刀。在碗底加食盐、白醋，是因为食盐主要成分是NaCl，能很好地活化铁，摩擦时非常轻松，不会钝。而白醋有软化效果，让磨刀轻松又锋利。
菜刀多久磨一次？
家里的菜刀一天使用3次，甚至更少，所以不用磨那么勤，反而会对刀刃不好，一周磨一次就可以了。
——【大嘴说几句】——
菜刀有铁刀，也有不锈钢刀，哪种比较好呢？可以做个对比：
重量上，铁刀＞不锈钢刀，更有手感：
锋利上，铁刀＞不锈钢刀，切菜更轻松；
