小肠排骨黄豆汤
小肠的存放或者是烹饪的时候大家切记一定要焯水，焯水三件套一定必不可少，生姜、小葱、料酒。
小肠焯水是冷水下锅，水沸腾以后再焯水一分钟就可以关火捞出备用。在焯水的过程中，如果小肠的浮沫、脏东西比较多，就用冷水再冲洗一下。
这段时间天气越来越炎热，人也变得浮躁了，那么这锅汤你们要收好，材料非常的简单，一斤的排骨、花生、生姜，还有黄豆，这道汤讲究的是清清爽爽，所以只有少许的食用盐，不用任何的调味料。
到这道汤采用隔水蒸的办法，可以最大程度保证它的营养，炖的时候我建议大家选择用纯净水，你们试一试就知道有多好喝。用压力锅开大火。只要一上气，马上转成小火煲50分钟，如果家里用的是压力锅或者电饭煲，选择的时间是一个小时40分钟。
