2、准备食盐、白糖、高度白酒,我用的是56度的二锅头,高度白酒有防腐增香的作用,不要省略。
3、晾*辣椒先切去辣椒蒂,再切成小段,如果不嫌麻烦地就用刀直接剁碎。
4、我是用的绞馅机器,把辣椒段放进来,盖好盖子20秒钟就能搞定,辣椒不要绞得太碎,有点颗粒感吃起来更棒,由于辣椒比较多,要分3~4次才能全部绞好。
5、大蒜3头去皮剥出蒜瓣,一块生姜刮去外皮,喜欢吃蒜味浓郁的可再增加一头大蒜。
2、准备食盐、白糖、高度白酒,我用的是56度的二锅头,高度白酒有防腐增香的作用,不要省略。
3、晾*辣椒先切去辣椒蒂,再切成小段,如果不嫌麻烦地就用刀直接剁碎。
4、我是用的绞馅机器,把辣椒段放进来,盖好盖子20秒钟就能搞定,辣椒不要绞得太碎,有点颗粒感吃起来更棒,由于辣椒比较多,要分3~4次才能全部绞好。
5、大蒜3头去皮剥出蒜瓣,一块生姜刮去外皮,喜欢吃蒜味浓郁的可再增加一头大蒜。
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