10、面片压好后，
我们把切刀上好，
就可以开始切面条了。
今天任大姐团队用了两个小小的茄子
搭配西红柿，
这里我要说，把平凡的食材做出味道，
做的孩子喜欢吃夜是有窍门的。
1、我们把洗好的茄子先切成薄片，
然后再切成细条，
再泡在清水里，
不让茄子氧化发黑
2、西红柿切小块，
3、姜先切成薄片，
再切成细丝，
然后切成碎碎的米粒状
4、大蒜拍破，
去掉皮，
切成碎末
5、鲜红辣椒，
因为孩子不能吃太辣，
所以就放1/3个
切大点，
炒熟后调出来。
6、家庭炒菜也要用窍门，
不能一股脑儿把葱姜蒜
倒入锅里爆，
要有层次的放，
家里炒菜不必饭店，
放的调料种类多，
